台南美食 [ 離島咖啡 Hideout Coffee ]｜一個讓你暫時拋離現實煩惱，重新找回生活步調的小空間

今年春天，原先營業已經6年的日日咖啡熄燈了，熟悉的老地方，經過新的經營者重新改造後，帶著截然不同的面貌，成了近期剛開幕的離島咖啡 Hideout Coffee。「逃離現實，藏身離島」是老闆對於這個空間的期許，也是踏入這家店後給你最直接的感受。

仔細觀察離島咖啡的每個角落，處處都能感受的到老闆的用心，這裡的物件、家具、擺設、音樂和座位空間的規劃，帶著剛剛好的距離與溫度，讓人置身在離島感到特別舒適。

身為一位熱愛攝影的美食旅遊分享者，平時我總是反覆思考著，要如何將自己所想表達的一切，透過照片和文筆傳達給讀者，離島的老闆則是將他的理念，蘊含在店名的英文Logo裡，字體兩邊向外延伸的線條，象徵著我們都是在同一個海平面上，不論是店家與消費者之間的互動，又或者是生活中的任何角色，都應當互相尊重，這是人與人之前最基本的，卻也是最容易被忽略的。